Situé dans une shophouse dans le dédale de petites rues de Little India, il faut vraiment faire attention pour remarquer Rouse. Le café est bien caché et mieux vaut avoir l’adresse pour trouver l’endroit qui se trouve a l’écart du Little India touristique.
Prenez des risques !
La carte est intéressante et propose autre chose que les classiques egg benedicts & cie. Donc sortez de votre zone de confort et optez pour des plats que vous ne trouverez pas ailleurs et qui sont excellents : essayez donc le Beef Wrapped Asparagus ou encore les Shroom Shroom (des champignons, mais pas comme ceux que Thib mange au petit-dejeuner).
Remarquez si votre prise de risque consiste à prendre autre chose que Café latte + French Toast ou Egg Benedict alors effectivement vous êtes très peu aventurier…
Expansion des cafés à Singapour
Mais surtout Rouse, à l’instar de Maple & Market (Dakota), Brawn & Brain (Mountbatten), Lola (Kovan) ou encore Grub (Bishan) montre une volonté des nouveaux cafés de ne plus s’installer dans des endroits déjà saturé comme Tiong Bahru / Tanjong Pagar.
Avec l’ouverture prochaine d’un hôtel à Jurong, l’implémentation d’une Université à Punggol ou encore le re-développement de Woodlands, Singapour commence à mettre en valeur d’autres quartiers de l’île afin de créer d’autres centres d’activités / d’attractions.
Certes le centre de gravité est toujours situé au centre-ville, mais il commence à avoir un peu de concurrence. Ce n’est pas trop tôt !
Plus d’informations :
- Bonne pioche : Beef Wrapped Asparagus ($16.90) et Shroom Shroom ($11.90)
- Bon à savoir : l’endroit est perdu au milieu de Little India.
- C’est où : 36 Dunlop Street (Little India ou Bugis MRT)
- Pour en savoir plus : Page Facebook de Rouse