Si vous me suivez sur Instagram, vous avez dû vous rendre compte que je passe beaucoup trop de temps dehors et pas assez de temps à écrire des articles !
Du coup je vous propose de joindre l’utile à l’agréable en vous proposant une liste de bars pour prendre un verre à la cool. Donc pas de lieux touristiques où vous ne passerez qu’une seule fois pour prendre des photos ou encore de rooftops d’hôtels (pour les rooftops la liste est ici).
Que vous soyez de passage pour un weekend ou êtes un habitué de la Cité-Etat, n’hésitez pas à aller faire un tour dans un de ces lieux différents qui sont plutôt fréquentés par les locaux.
OrhGao Taproom
Un lieu qui n’existe que le soir. Littéralement. Pendant la journée la salle est un Kopitiam… Mais la nuit venue, le Kopitiam disparaît pour faire place à un bar hipster. Et tout ça dans le très chic quartier de Bukit Timah, à quelques encâblures seulement de l’Ambassade de France à Singapour.
Connu pour être le repère des snowboarders à Singapour (ou tout du moins de The Ride Side Team), OrhGao Taproom est un bar de quartier sans prétention. Le genre de lieu où on se retrouve à intervalles réguliers pour prendre un verre et se retrouver.
Assez sympa et cool pour y aller de façon régulière sans prise de tête. Mais aussi assez éloignée de la hype locale qui est plus intéressée par faire une Instagram story que par boire une bière.
- Must try : à peu près toutes les bières
- Où : 10 Jalan serene, Serene Centre #01-03, 258748 Singapore (Botanic Garden MRT)
- Le “+” : le côté kopitiam du lieu qui en fait un espace où les gens viennent pour se retrouver et pas prendre des photos.
- En savoir plus : OrhGao Taproom
Wine RLVT
Je ne bois jamais de vin, mais quand je le fais, je le fais à Wine RVLT.
Clairement les prix sont déraisonnables et vous feriez mieux de ne rien commander à manger. Mais les vins naturels sont assez pour justifier de sacrifier votre PEL (de toute façon vu les prix de l’immobilier à Singapour).
Wine RVLT c’est être de nouveau exciter pour commander et découvrir des vins. Et pas seulement pour faire du “Pairing” lors d’un dîner en ville. Que ce soit au verre ou à la bouteille, Wine RVLT c’est toujours une bonne idée.
- Must try : Demander à l’équipe !
- Où : 38 Carpenter Street, #01-01, Singapore 059917
- Le “+” : le lieu central mais bien planqué entre Chinatown, CBD et Clarke Quay
- En savoir plus : Wine RVLT
Almost Famous Craft Beer Bar
Ouvrir un bar a bière à CHIJMES ? Alors que la plupart des gens viennent voir du foot en espérant gratter des promos du type “5 bouteilles pour le prix de 4”. Clairement il fallait oser.
Et Almost Famous Craft Beer relève le défi en proposant un lieu minimaliste pour accueillir les amateurs de bières qui ne sont pas forcément des fans de ballon rond.
Dans un lieu qui semble échappé d’un livre de Marie Kondo, Almost Famous Craft Beer propose une nouvelle expérience, loin des clichés des bars à bières. Rafraîchissant.
- Must try : les bières changent (trop?) rapidement donc pas de recommendations
- Où : 30 Victoria Street, #01-06, Singapore 187996
- Le “+” : Pouvoir faire un Tinder Date dans un lieu classe sans pour autant devoir se taper une 1664 ou une Heineken (ou autre)
- En savoir plus : Wine RVLT
Dumpling Darlings
Ok ce n’est pas un bar mais avez-vous déjà essayer des dumplings pour l’apéro? Alors venez essayer Dumpling Darlings du côté d’Amoy Street (CBD area).
Le restaurant ne propose que deux choses : des dumplings et des bols de nouilles MAIS avec un twist moderne. Sans compter la foultitude de détails et dessins qui rendent le lieu très sympa.
Donc prenez la très bien explicite “Dumpling Platter of 15” avec des bières artisanales et faîtes vous plaisir.
- Must try : “Miso Mushroom Noodle” (6$) et “The Original Dumpling” (7$)
- Où : 44 Amoy Street, Singapore 069870 (Tanjong Pagar MRT)
- Le “+” : la bière “Young Master Another One” est une excellente surprise
- En savoir plus : Dumpling Darlings