Un brunch de Dimsum ?
La ville de Singapour propose de nombreux brunchs occidentaux avec plus ou moins de réussite, mais autant profiter du fait d’être en Asie pour essayer quelque chose de différent.
Le brunch de Dimsum du Cherry Garden est non seulement atypique mais c’est également une bonne façon de découvrir la cuisine chinoise sous un autre angle. RDV est donc pris avec nos amis pour un brunch le dimanche matin.
Un brunch au jardin
C’est dans un cadre typiquement oriental reproduisant un jardin asiatique que le Cherry Garden propose un brunch au calme dans une ambiance détendue. En bref tout ce qu’il faut après une nuit de folie pour se reposer dans un endroit tranquille.
On s’assied autour d’une table ronde près des bambous et de la baie vitrée donnant sur un jardin zen japonais, le choix des variations du menu est rapidement fait et la commande passée.
Endless flow…
Nous avons à peine le temps de revenir sur les évènements de la veille que les premiers plats arrivent. C’est alors un véritable déferlante de dimsum : frits, à la vapeur, au four… qui ne fait pas mentir le nom du menu “Endless flow of dimsum”.
C’est donc un déluge de dimsum divers et variés qui sont présentés à notre table pour notre plus grand bonheur avec diverses soupes, thés et autres accompagnements.
La conversation ne tourne plus alors autour de l’épopée nocturne mais se concentre désormais sur les plats. C’est fin, délicat et délicieux, on en oublierai presque le cadre idyllique du lieu.
Après avoir testés de très nombreux dimsums nous nous avouons vaincu et décidons de passer au dessert. Nous avons alors la surprise de voir arriver de nombreux desserts et glaces aux parfums typiquement locaux qui achèvent de nous combler.
C’est donc ravi que nous quittons le Mandarin Oriental (qui héberge le Cherry Garden) et retournons à nos flâneries du dimanche…
Plus d’informations :
- Plan : 5 Raffles Avenue Singapore 039797 (Marina Square)
- Téléphone : 6885 3538 (réservation obligatoire)
- Samedi et Dimanche uniquement / Deux services 11h00-13h00 et 13h30-15h00
- Prix : environ 48 $ par personne (118$ avec le champagne)
