Le brunch du dimanche matin!
RDV est pris pour le brunch dominical chez Spruce du côté de Tanglin Road. Perché sur une colline à côté des anciens locaux du Ministère de l’Education, le bâtiment colonial qui abrite Spruce est relativement classique, voire banal.
Entouré d’arbres, le lieu est grand cependant la décoration intérieure et l’agencement général est plutôt agréable.
Un lieu très fréquenté !
Spruce est un lieu très populaire, d’ailleurs ce dimanche il n’y avait plus de places libres sur le parking ! Le jour du seigneur c’est donc jour d’affluence, cependant étant donné que nous étions nombreux (Six) nous avions pris la peine de réserver pour 11h30. Pas de chance, la table n’était pas prête et il nous aura fallu patienter 20 minutes pour pouvoir se poser.
La carte est sympa, du classique et des choses plus originales. Le délai d’attente est relativement long (près de 20 minutes), mais cela ne gêne pas outre mesure (bon en même temps, prenez votre temps, c’est dimanche, nous étions à un anniversaire la veille et personne ne devait prendre un avion dans l’après-midi donc mode détente).
Le vif du sujet…
Bon on va pas tourner autour du pot, le brunch est moyen, ni bon, ni mauvais ce qui compte-tenu du prix serait un comble. C’est bien préparé mais c’est juste ‘OK’, pas de plats excellents ou de très bonnes surprises hormis le gâteau double-chocolats caramel beurre salé qui s’est avéré être la seule note positive du repas. Le cheese-cake aux fruits est passable, la panna cotta est à proscrire.
Bref pour près de 50$ par personne, le Mandarin Oriental, le Pan Pacific ou le Riders Café sont bien meilleurs. Le cadre a beau être sympa (mais pas autant que celui du Riders Café), le principal attrait d’un brunch ça reste ce qu’il y a dans l’assiette, celui de Spruce est banal donc dispensable. Si pour vous la forme est plus importante que le fond ça devrait aller, sinon vous pouvez aisément passer votre chemin.
Plus d’informations :
- Plan : 320 Tanglin Road dans Phoenix Park, Singapore 247980 (Tanglin Road).
- Téléphone : 6836 5528 (réservation indispensable, demandez une table en terrasse).
- Brunch de 8:30 à 14:15, le weekend uniquement.
- Prix : environ 50$ par personne pour un brunch complet.
