La curiosité peut pousser des gens normaux à faire des choses terribles. J’avais déjà entendu des rumeurs, vu des photos, lu des récits écrits dans des langues exotiques (en Singlish en l’occurence) mais jamais je n’avais osé franchir le pas.
Manque de courage ? Absence total d’intérêt ? Aucune motivation ? Sans doute un mélange de tout cela. Finalement, sous les assauts répétées de Celle-dont-on-ne-doit-pas-prononcer-le-nom j’ai cédé et je suis allé à…
Strictly Pancakes !
Evidemment la population est composée quasi-exclusivement de jeunes et jolies Singapouriennes et je me suis retrouvé être le seul garçon à ma table. Passons mon cas personnel sous silence et faisons un état des lieux. Strictly Pancakes est un petit café situé dans une shop house sur deux étages avec une petite terrasse au rez-de-chaussée. La décoration est simple et artisanale, les tables ne sont franchement pas grandes (il faut se serrer) et Ikea est le fournisseur officiel du mobilier mais le plus important n’est pas le cadre ici.
L’ambiance est vraiment bonne enfant et surtout compte-tenu du lieu, des prix et de la décoration, la population est plutôt cosmopolite et jeune. On est très loin des clients que l’on croise à Riders Café, Spruce et Jones The Grocer et c’est tant mieux ! Vous pouvez venir en mode tongs sans problème (même si l’auteur de ce blog n’approuve pas l’utilisation de tongs en ville).
Un brunch de pancakes
Evidemment Strictly pancakes, comme son nom l’indique, est spécialisé dans les pancakes (étonnant? Paris-Singapore, c’est un peu le blog de Captain Obvious de temps en temps). Ceux-ci sont préparés à la commande (et pas à l’avance) ce qui forcément prends un petit moment (entre 5 et 10 minutes).
Pas de panique, c’est dimanche, prenez votre temps. Singapour est une ville qui peut-être stressante et savoir prendre son temps est un luxe (Et oui à Singapour prendre son temps et avoir de l’espace sont peut-être les 2 choses les plus recherchées).
Les pancakes sont vraiment bons et devraient également satisfaire les plus gourmands. Les portions sont généreuses et n’hésitez pas à redemander du sirop ou du beurre. Pour faire simple j’ai adoré, aussi bien les pancakes, le café, le lieu et l’ambiance.
More Stricty pancakes, less Dempsey Hill
Etant donné l’emplacement central de Strictly Pancakes, sa carte délicieuse et ses prix doux, il y a fort à parier que j’y retourne. Merci à Celle-dont-on-ne-doit-pas-prononcer-le-nom de m’avoir fait découvrir ce lieu et à bientôt pour un autre brunch à Singapour.
Plus d’informations :
- 44A Prinsep Street, Singapore 188674 (Dhoby Ghaut MRT)
- Téléphone : 6333 4202 (réservation conseillé le dimanche)
- Prix : environ 20 $ par personne
